Dacă ești un iubitor al bucătăriei japoneze și nu ratezi niciodată ocazia de a ieiși la restaurant pentru a mânca un sushi proaspăt și delicios, atunci trebuie să știi că preparatul asiatic poate fi pregătit și acasă, cu puțină răbdare și îndemânare. Iată cum poți face asta și să ai parte de un festin culinar de 1 Martie, în armonia propriei locuințe! Ingredientele de care ai nevoie:
– orez pentru sushi
– alge nori (foi de alge speciale pentru sushi)
– oțet de orez
– zahăr
– sare
– pește proaspăt (ton, somon sau crab stick)
– legume proaspete (castraveți, avocado, morcovi)
– wasabi (opțional, în funcție de gusturi)
INSTRUCTIUNI
– Clătește orezul cu apă rece până când apa devine limpede și curată, apoi fierbe-l conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
– Într-o cratiță mică, amestecă 3 linguri de oțet de orez cu 1 lingură de zahăr și 1 lingură de sare. Încălzește amestecul la foc mic până când zahărul și sarea se dizolvă complet. Lasa-l apoi la răcit.
– Taie peștele și legumele în bastonașe subțiri.
– Răcește orezul.
– Răstoarnă orezul într-un bol mare și adaugă amestecul de oțet de orez peste el. Amestecă-l ușor până când oțetul se integrează în compoziție și apoi lasa-l să se răcească la temperatura camerei.
– Așează o foaie de nori (de algă) pe un pat de bambus sau pe o suprafață netedă.
– Umezește-ți mâinile pentru a evita lipirea orezului de ele.
– Așează un strat subțire și uniform de orez pe foaia de algă, lăsând aproximativ o jumătate de centimetru neacoperit la unul dintre capete.
Adaugă peștele și legumele în partea de jos a foii de algă. Rulează încet și strâns.
Taie sushi-ul cu un cuțit ascuțit în bucăți groase de dimensiunea unui deget.
– Serveștele cu wasabi, sos de soia sau ghimbir murat, după gust. Poftă bună!
Sursă text: Astrosens.ro
