Prăjitura Kati este ideală pentru ocazii. În multe zone din Ardeal este prăjitura care nu lipsește de pe platoul cu dulciuri în zilele de sărbătoare. Iată cât de simplu se prepară acest deliciu dulce. Prăjitura Kati, un deliciu dulce
Conține ingrediente la îndemâna oricui și poate fi preparată rapid și ușor. Nu trebuie să fiți o mare gospodină în bucătărie, pentru a face prăjitură Kati, ci doar să respectați rețeta și vă veți încânta și impresiona musafirii cu gustul său special.
Ingrediente:500 gr făină;150 gr zahăr;150 gr unt;4 gălbenușuri;1 praf de copt.
Se frământă bine aceste ingredient cu lapte cât cuprinde până când obțineți aluatul. Din acesta veți face trei foi pe care le veți întinde cu făcălețul și pe care le veți coace în tava tapetată cu hârtie de copt.
Crema pentru prăjitura Kati:un pachet zahăr vanilat;2 linguri de cacao;2 linguri de gem;1/2 pachet unt;100 gr zahăr;nuci sfărâmate, stafide, rahat;puțin lapte.Plăcintă cu mere tăiate cubulețe. Se prepară repede și este un desert delicios și ieftin
Untul se mixează împreună cu zahărul până când devine cremos. După coacere, o foaie se sfărâmă și se amestecă cu crema de unt, gem, esența de rom, pudra de cacao, zahărul vanilat și nucile sau stafidele, în funcție de preferințe. Se adaugă puțin lapte, cât este necesar pentru a putea obține o cremă consistentă. Se frământă toate și se umplu cele două foi rămase.
Glazura pentru prăjitura Kati4 albușuri;150 gr zahăr pudră.
Albușurile și zahărul se mixează împreună pe aburi, pe un vas cu apă care fierbe. Când albușul începe să capete o ușoară consistență se glazurează prăjitura. Pentru aspect puteți modela cu diverse forme, folosind ciocolată topită sau glazură de ciocolată pe deasupra.
sursa Almanah Online
