Salamul de biscuiți este cu siguranță unul dintre deserturile memorabile ale copilăriei. E consistent, dulce și absolut savuros. Iată o rețetă ceva mai deosebită decât cele clasice, specială pentru sărbătorile de iarnă sau zilele în care avem poftă de ceva dulce. Salam de biscuiți cu fructe uscate și condimente
Desertul copilăriei se întoarce, însă de această dată cu un gust magic de iarnă. Cosânzenele gătesc au pregătit o rețetă specială și este plin de mirodenii și fructe uscate. O bunătate pentru pofticioși, dar și pentru cei care adoră acest desert. Mai mult, acesta poate fi și de post.
Pentru a prepara salamul de biscuiți cu fructe uscate, ai nevoie de următoarea listă cu ingrediente.
– 500 de grame de biscuiți mari
– esență de vanilie
– 150 ml de lapte cald
– 2 linguri de caju crud nesărat și tocat mărunt
– fructe uscate sau confiate: coajă de portocală, coajă de pomelo, merișoare, papaya, ananas
– 100 g de unt nesărat
– puțin zahăr pentru ornat (opțional)
@cosanzenele.gatesc (P) Desertul copilariei se intoarce… dar cu un parfum de Craciun! Astazi pregatim salam de biscuiti cu un gust magic de iarna. Plin de mirodenii aromate si fructe uscate, aceasta bunatate va deveni preferata voastra. Bonus: poate fi si de post. Ne apucam de treaba? 🎄Meniul de sarbatori: Episod 3 – Salam de biscuiti cu gust de iarna🎄 📝Lista ingrediente: – 500 g de biscuiti mari; – esenta de vanilie; – condimente de la Kamis: cuisoare intregi, nucsoara, scortisoara, cardamom; – 150 ml de lapte cald; – 2 linguri de caju crud (nesarat) tocat marunt; – fructe uscate/confiate: coaja de portocala, coaja de pomelo, merisoare, papaya, ananas. – 100 g unt nesarat; – putin zahar pentru ornare (optional) 🧑🏻🍳Mod de pregatire: Maruntim biscuitii si ii amestecam cu laptele cald. Pregatim un mix de condimente pentru acea aroma de sarbatori: scortisoara, cuisoare, nucsoara si cardamom – toate de la Kamis, perfecte pentru dulciurile sezonului rece. Le adaugam si pe acestea, apoi untul topit, fructele uscate, caju si putina vanilie. Sfat: Daca tineti post sau nu consumati lactate, folositi lapte si unt vegetale. Amestecam bine pentru ca aromele sa se intrepatrunda, impachetam in folie alimentara, dam forma clasica, strangem de la margini astfel incat sa eliminam tot aerul si lasam la frigider peste noapte. Indepartam folia, dam salamul de biscuiti prin zahar sau fulgi de cocos… si desertul nostru este gata. Il taiem doar cand vrem sa mancam pentru ca altfel se usuca. Rezultatul? O bunatate cu gust de iarna! #paidproject ♬ original sound – cosanzenele.gatescMetoda de preparare
Rețeta nu este deloc complicată, ci se prepară în timp record și o poate face oricine. Primul pas constă în mărunțirea biscuiților pe care îi amestecăm cu laptele cald. Ulterior, ne ocupăm de pregătirea unui mix de condimente pentru cea mai deosebită aromă de sărbători: scorțișoară, cuișoare, cardamom, nucșoară. Acestea pot fi folosite și în rețeta altor dulciuri specifice sezonului rece. Adăugăm ingredientele în compoziția de lapte cu biscuiți, apoi untul topit, fructele uscate, caju și puțină vanilie.
Atenție! În cazul în care țineți post sau aveți intoleranță la lactate, folosiți lapte și unt vegetale. Amestecăm totul foarte bine pentru ca aromele să se întrepătrundă, împachetăm „aluatul” în folie alimentară, dăm evident forma clasică de calup și strângem de la margini astfel încât să scoatem tot aerul.
La final, salamul de biscuiți se lasă la frigider peste noapte. Dimineața îndepărtăm folia, dăm desertul prin zahăr sau fulgi de cocos și este gata. Important de menționat este faptul că trebuie să îl tăiem doar atunci când vrem să mâncăm, pentru că altfel se va usca.
Sursă text: Click.ro
