Pasta de tomate este un ingredient esențial în multe rețete, aducând un gust bogat și o culoare vibrantă preparatelor noastre. Totuși, odată ce borcanul este desfăcut, riscul de a se deteriora rapid și de a dezvolta mucegai devine o realitate cu care ne confruntăm frecvent. Multe dintre noi am experimentat dezamăgirea de a arunca resturi de pastă de tomate din cauza problemelor de conservare. Din fericire, există soluții simple și eficiente care ne pot ajuta să ne bucurăm de acest ingredient mai mult timp, fără a ne face griji cu privire la prospețimea sa.
Înainte de a descoperi secretul care păstrează pasta de tomate pentru mai mult timp și împiedică dezvoltarea mucegaiului, vă recomandăm o rețetă tradițională de pastă de tomate.
Ingrediente:
– 20 de kilograme de roşii coapte- o ceaşcă de sare
Modul de preparare, potrivit autorului, este destul de simplu. Roşiile se taie în bucăţi şi se trec printr-o sită specială, care se mai găseşte şi astăzi prin magazine. Ce se poate întâmpla în corpul tău dacă mănânci, din greşeală, pâine mucegăită
Pulpa obţinută se pune la fiert timp de o oră, până când preparatul capătă aspectul unei paste. După ce s-a răcit, se pune în borcane şi se aşază în cămară. Trebuie să aibă consistență pentru a rezista mai mult timp.
Trucul care păstrează pasta de tomate fără mucegai
După ce ați desfăcut un borcan cu pastă de tomate aceasta, chiar dacă va fi ținută la frigider, riscă să dezvolte mucegai, la scurt timp după desfacere. Pentru a evita dezvoltarea mucegaiului trebuie să turnați deasupra peste pasta de tomate un strat consistent de ulei, astfel încât toată pasta să fie acoperită. În felul acesta nu se va mai dezvolta mucegai, iar pasta dumneavoastră de tomate va rezista mult timp, chiar dacă nu o veți ține a frigider.
