Crăciunul aduce cu sine bucuria preparatelor tradiționale, iar prăjitura tăvălită cu cocos este un desert emblematic care nu ar trebui să lipsească de pe masa de sărbătoare. Simplă, delicioasă și plină de savoare, această prăjitură rămâne preferata multora datorită gustului său unic și texturii pufoase. Secretul unui pandișpan perfect? O combinație atentă de ingrediente și tehnica potrivită. Ingrediente necesare
Pentru pandișpan:
380 g zahăr2 linguri de miere8 linguri de lapte380 g făină3 ouă1 praf de copt
Pentru cremă:
200 g zahăr1 pachet de margarină50 g cacao500 ml lapte
Pentru decor:
Nucă de cocos răzuită
Mod de preparare
Pasul 1: Pregătirea pandișpanului
Într-un bol mare, amestecă toate ingredientele pentru pandișpan: zahărul, mierea, laptele, făina, ouăle și praful de copt. Este important să folosești o spatulă de silicon și să amesteci cu mișcări lente pentru a evita formarea cocoloașelor.
Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, nivelând uniform. Coace pandișpanul timp de 30 de minute în cuptorul preîncălzit la 175°C. După ce este gata, lasă-l să se răcească complet înainte de a-l tăia în cuburi egale.
Pasul 2: Pregătirea cremei
Într-o cratiță, pune laptele și zahărul și fierbe-le până ce zahărul se dizolvă complet. Adaugă cacao treptat, amestecând continuu, pentru a obține o cremă omogenă. Odată ce compoziția este bine legată, ia cratița de pe foc și încorporează margarina, amestecând până se topește complet.
Pasul 3: Asamblarea prăjiturii
Trece fiecare cub de pandișpan prin crema de cacao, având grijă să fie bine acoperit. Imediat după, tăvălește cuburile prin nuca de cocos, asigurându-te că suprafața este complet acoperită. Așază cuburile pe o tavă și lasă-le la răcit. Pe măsură ce crema de cacao se întărește, prăjitura devine mai ușor de servit.
Pentru un rezultat perfect, asigură-te că ouăle sunt la temperatura camerei înainte de a le folosi, iar mișcările de amestecare sunt lente și uniforme. De asemenea, răcirea completă a pandișpanului înainte de tăiere este esențială pentru a păstra textura pufoasă.
Prăjitura tăvălită cu cocos este mai mult decât un desert – este o călătorie înapoi în timp, la sărbătorile copilăriei, pline de bucurie și savoare. Perfectă pentru masa de Crăciun, această rețetă tradițională îți va încânta familia și oaspeții. Pregătește-o și bucură-te de un gust autentic al sărbătorilor!
