Dacă ești în căutarea unei rețete simple, dar pline de amintiri din copilărie, gogoșile cu drojdie sunt exact ce îți trebuie. Astăzi îți prezentăm o rețetă tradițională din 1957, care, deși simplă, aduce un gust autentic, ca pe vremuri. Aceste gogoși sunt pufoase, delicioase și, cel mai important, pregătite după rețeta clasică care nu dă greș niciodată. Iată cum poți să le pregătești și tu acasă! Ingrediente necesare pentru această rețetă de gogoși
Iată de ce ingrediente ai nevoie pentru rețeta de gogoși:
500 g făină
15 g drojdie proaspătă
1/2 linguriţă sare
Puţină esenţă de vanilie
Coajă de lămâie rasă
Apă cât cuprinde pentru a face o cocă moale
Ulei pentru prăjit gogoşile
Câteva linguri de zahăr pudră pentru decor
Cum se prepară
Începe prin a pune într-un bol mare făina, drojdia proaspătă și sarea. Adaugă esența de vanilie și coaja rasă de lămâie, pentru un plus de aromă. Începe să adaugi apă treptat, până când obții o cocă moale, care să poată fi luată ușor cu lingura. Frământă aluatul timp de câteva minute, până când devine neted și elastic.
După ce ai frământat aluatul, lasă-l la crescut într-un loc cald, acoperit cu un prosop curat. De obicei, aluatul ar trebui să își dubleze volumul în aproximativ o oră. Acest pas este esențial pentru a obține gogoși pufoase și aerate.
Citește continuarea aici.
