Competiția internațională de ciocolată din acest an a adus o surpriză majoră pentru iubitorii de dulciuri. Un baton de ciocolată neagră, produs în Norvegia, a fost desemnat câștigător, impresionând juriul cu rețeta sa simplă și rafinată. Acest sortiment conține doar două ingrediente: zahăr și cacao, secretul său constând în boabele de cacao Chuncho, cultivate în districtul Quelloúno, Cusco, Peru. Competiția de prestigiu și câștigătorul anului
Evenimentul, organizat de Institutul Internațional de Gustare a Ciocolatei (IICT) din Regatul Unit, are ca scop descoperirea celor mai fine sortimente de ciocolată la nivel global. În cadrul ediției din 2024, peste 50 de arbitri au selectat cele mai bune produse, analizând ciocolate din toate colțurile lumii. Pe lângă tradiționala ciocolată amăruie, în concurs au intrat și variante îmbogățite cu nuci pecan, fructe de pădure și arome exotice, cum ar fi măr verde, prune, vanilie sau pepene galben.
În final, titlul de cea mai bună ciocolată a fost acordat batonului Quellouno 70% cacao, produs în Norvegia. Comercializat la prețul de 16 dolari, acesta este realizat din boabe de cacao provenite de la ferma Paytiti, o afacere de familie ce duce mai departe tradiția cultivării acestui ingredient prețios.
Această distincție subliniază angajamentul artizanilor ciocolatieri pentru calitate și excelență. Succesul batonului Quellouno demonstrează că, uneori, cele mai rafinate gusturi se nasc din cele mai simple ingrediente, consolidându-i poziția în rândul celor mai apreciate ciocolate din lume.
