Fie că sunt servite la micul dejun, prânz sau cină, ouăle fierte sunt o alegere clasică și sănătoasă. Totuși, obținerea unui ou fiert perfect poate fi o provocare, mai ales dacă nu respecți câteva reguli esențiale. Celebrul bucătar Gordon Ramsay a dezvăluit un truc simplu, dar eficient, care garantează ouă fierte impecabile de fiecare dată. Cum să fierbi ouăle perfect
Secretul constă în câțiva pași simpli, dar esențiali:
Pune apa la fiert – înainte de a adăuga ouăle, asigură-te că apa clocotește.
Scufundă ouăle cu grijă – folosește o lingură pentru a le introduce delicat în apă, evitând astfel crăparea cojii.
Cronometrează timpul de fierbere – pentru ouă cu gălbenuș moale, lasă-le exact șase minute pe foc.
Răcirea rapidă – după fierbere, transferă imediat ouăle într-un bol cu apă rece pentru a opri procesul de gătire.
Trucul final – lovește ușor baza fiecărui ou și lasă-l în apă rece câteva minute. Acest pas ajută la desprinderea mai ușoară a cojii.
Dacă urmezi această metodă, vei obține ouă fierte cu gălbenuș ușor lichid, perfecte pentru diverse preparate.
Cum păstrezi ouăle fierte proaspete mai mult timp
După fierbere, ouăle pot fi păstrate la frigider timp de aproximativ o săptămână. Dacă au fost deja curățate, este recomandat să le ții într-un recipient acoperit cu un prosop de hârtie umed pentru a preveni uscarea. De asemenea, gălbenușurile pot fi congelate pentru o utilizare ulterioară.
Respectând aceste sfaturi, te vei bucura de ouă fierte perfecte, fără efort suplimentar!
