Cerealele de mic dejun sunt adesea prezentate ca o opțiune rapidă și echilibrată pentru începutul zilei, dar un studiu recent arată că multe dintre ele ascund riscuri pentru sănătate.
Deși sunt promovate cu ambalaje atrăgătoare, care promit beneficii precum îmbunătățirea sănătății digestive sau susținerea oaselor, multe dintre aceste produse sunt, de fapt, bogate în zahăr, sare și ingrediente ultra-procesate.
Conținutul ridicat de zahăr și ingrediente procesate
Cerealele din supermarketuri sunt adesea mai accesibile ca preț decât produsele de brand, dar acest cost redus vine cu un preț pentru sănătate. În urma unui studiu realizat în Marea Britanie și publicat în The Telegraph, s-a constatat că multe dintre cerealele populare conțin cantități surprinzător de mari de zahăr și ingrediente ultra-procesate. De exemplu, cerealele instant, care necesită doar apă fierbinte pentru a fi consumate, conțin adesea cantități semnificative de zahăr, până la 5,3 g la 30 g de produs.
Mai mult, multe dintre aceste cereale sunt îmbogățite cu vitamine și minerale artificiale, ceea ce ridică semne de întrebare privind eficiența și siguranța acestor adaosuri. Marion Nestle, expert în nutriție, atrage atenția asupra faptului că adăugarea de vitamine nu garantează beneficii pentru sănătate și poate chiar fi dăunătoare în cazul unui exces.
Alternativa sănătoasă: Cereale integrale și fără adaosuri artificiale
Cu toate acestea, nu toate cerealele sunt egale. Există și opțiuni mai sănătoase, care sunt bogate în fibre și carbohidrați complecși, oferind energie de lungă durată. Cerealele pe bază de ovăz sau tărâțe, care nu conțin zahăr adăugat, reprezintă o alegere mult mai bună. Totuși, trebuie să fii atent chiar și la aceste produse, deoarece unele conțin malț de orz, care le face să fie considerate tot ultra-procesate.
Un alt aspect important este marketingul. Mulți consumatori sunt atrași de etichetele care promit beneficii precum “bogate în fibre”, însă o analiză detaliată arată că, de fapt, unele dintre aceste produse conțin doar cantități modeste de fibre, iar porțiile recomandate pe ambalaje sunt adesea mai mici decât cele consumate în realitate. Astfel, aportul de zahăr și calorii poate fi mult mai mare decât cel estimat.
Pericolele ascunse în cerealele din supermarketuri
Unul dintre pericolele cele mai frecvente sunt cerealele care conțin lapte praf adăugat sau cerealele instant, care sunt pline de zahăr și ulei de palmier. Acestea sunt departe de a fi o opțiune sănătoasă, fiind adesea încărcate cu agenți antiaglomeranți și arome artificiale. În plus, cerealele crocante cu caramel și alune, deși sunt adesea apreciate pentru gustul lor, sunt, de asemenea, bogate în zahăr și nu oferă o sațietate durabilă.
Cerealele cu cacao și cele cu aromă de miere pot părea mai sănătoase, dar conțin și ele ingrediente procesate, cum ar fi malțul de orz, care contribuie la creșterea gradului de procesare. De asemenea, cerealele cu fructe și cocos, care sunt promovate ca variante mai sănătoase, includ adesea fructoză, un alt ingredient asociat alimentelor ultra-procesate.
Ce să alegi pentru un mic dejun echilibrat
Pentru a face alegeri mai sănătoase, este important să verifici eticheta nutrițională a produselor și să optezi pentru cereale naturale, fără zahăr adăugat, aditivi sau uleiuri procesate. Un bol de ovăz simplu, combinat cu fructe proaspete și semințe, reprezintă o alternativă mult mai sănătoasă decât multe dintre cerealele ultra-procesate de pe rafturile supermarketurilor.
Cerealele de mic dejun nu trebuie evitate complet, dar alegerea unui produs echilibrat este esențială pentru menținerea unui stil de viață sănătos. Alegerea cerealelor integrale și a celor cu conținut scăzut de zahăr poate contribui la o dietă mai echilibrată, fără a compromite sănătatea.
