La Mânăstirea Prislop, măicuțele pregătesc o rețetă simplă și savuroasă de ardei umpluți de post, care a devenit foarte apreciată de cei care vizitează locul. Iată cum se face rețeta de ardei umpluți de post, așa cum o pregătesc măicuțele de la Prislop.
Ingrediente necesare pentru ardei umpluți de post
Pentru această rețetă, aveți nevoie de ingrediente simple și accesibile, care împreună creează un preparat gustos:
5 ardei grași roșii
1 ardei verde
2 morcovi
2 cepe
5-6 ciuperci champignon
100 g orez
2 roșii
350 ml suc de roșii
1 linguriță boia dulce
1 legătură de pătrunjel
1 legătură de mărar
6 linguri ulei
Sare și piper după gust
Cum se preparăSpălați ardeii grași și tăiați cu grijă capacele, fără a-i crăpa, apoi îndepărtați cotorul și semințele din interior. Așezați-i deoparte, pregătiți pentru umplut.
Curățați ceapa, morcovii, ciupercile și ardeiul verde, apoi mărunțiți-le pe toate cât de fin posibil. Radeți morcovii, pentru ca textura umpluturii să fie mai fină și mai cremoasă.
Într-o tigaie, încălziți uleiul și adăugați ceapa tocată, lăsând-o să se călească ușor până devine translucidă. Adăugați apoi morcovul și ardeiul verde și lăsați-le să se înmoaie puțin. După un minut, puneți și ciupercile tocate, boiaua și un praf de sare. Gătiți legumele până se înmoaie și se amestecă aromele.
Citește continuarea pe click.ro.
