Bulgurul, un ingredient tradițional al bucătăriei turcești și orientale, este o alternativă sănătoasă și gustoasă pentru orez. Acest preparat simplu, dar savuros, este perfect pentru perioada postului, oferind un amestec echilibrat de nutrienți și arome. Pilaf-ul cu bulgur, roșii și ardei este o rețetă rapidă, versatilă și ușor de pregătit, potrivită atât ca fel principal, cât și ca garnitură.
De ce bulgur?
Bulgurul este un produs din grâu integral măcinat grosier, plin de fibre, vitamine și minerale. Este ușor de gătit, are o textură pufoasă și un gust neutru, ceea ce îl face perfect pentru diverse combinații culinare. În plus, conținutul său scăzut de grăsimi și bogăția de fibre îl fac o opțiune sănătoasă pentru orice dietă.
Ingrediente pentru 4 porții:
1 cană de bulgur (preferabil de granulatie medie)
2 linguri de ulei de măsline
1 ceapă mică, tocată mărunt
1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
2 roșii mari, decojite și tocate (sau 1 cană de roșii din conservă)
2 căni de supă de legume sau apă fierbinte
1 linguriță de pastă de roșii
1/2 linguriță de sare
1/4 linguriță de piper negru
1/2 linguriță de boia dulce (opțional)
Pătrunjel proaspăt tocat, pentru decor
Cum se prepară
Spală bulgurul sub jet de apă rece și lasă-l la scurs.
Citește continuarea aici.
