Carne de pui se numără printre cele mai consumate, fiind și foarte versatilă. Însă multă lume nu știe care este, de parte, partea cea mai sănătoasă din pui.
Pieptul este apreciat pentru conținutul scăzut de grăsimi, în timp ce pulpele sunt considerate mai suculente și aromate. Totuși, experții susțin că există o parte a puiului mai sănătoasă decât ambele variante: mușchiul de pui.
De ce mușchiul de pui este considerat cea mai sănătoasă parte
Mușchiul de pui este o porțiune mai puțin cunoscută, situată pe spatele pieptului, sub forma unor benzi subțiri de carne. Această parte se remarcă prin conținutul său ridicat de proteine, frăgezimea naturală și absența grăsimilor.
Conform specialiștilor în nutriție, 100 de grame de mușchi de pui conțin:
Aproximativ 110 calorii25 de grame de proteine de înaltă calitateDoar 1 gram de grăsime
Această compoziție nutritivă face din mușchiul de pui o alegere ideală pentru persoanele care vor să-și mențină masa musculară, să slăbească sau să urmeze o dietă sănătoasă, scrie click.ro.
Beneficiile consumului
Bogat în proteine – Susține dezvoltarea masei musculare și accelerează recuperarea după efort.Sărac în grăsimi – Ajută la menținerea unei diete echilibrate și la reducerea riscului de boli cardiovasculare.Ușor de digerat – Este o opțiune excelentă pentru copii, vârstnici și persoane cu digestie sensibilă.Se gătește rapid – Datorită dimensiunii sale mici, este perfect pentru preparate rapide și sănătoase.
Cum să-l gătești
Pentru a te bucura de toate avantajele acestei bucăți de carne, este recomandat să o gătești la abur, la grătar sau în tigaie antiaderentă, evitând prăjirea în ulei. Poate fi folosită în salate, stir-fry-uri sau alături de legume la cuptor.
