Un renumit diabetolog român, specializat în nutriție, a calculat care este cantitatea optimă de slănină pe care o puteți consuma într-o zi, fără a vă pune în pericol sănătatea. Evident, recomandarea nu este să consumași zilnic slănină și, mai ales, să nu faceți acest lucru dacă nu faceți o corelație cu stilul de viață. Luând în calcul pur şi simplu partea grasă din slănină, izolată de restul de ţesuturi, are cam 90% grăsime, a scris dr. Adrian Copcea, specialist în diabet, nutriţie și boli metabolice. Un nivel general la o dietă de 2000 kilocalorii pe zi e de 20 de grame pe zi (rotunjit). Cum 20 de grame de slănină au cam 8 grame, am fi aici la sub jumătate din consumul „legal” de grăsimi.
