Fructul dragonului, cunoscut și sub denumirea de pitaya sau para de căpșuni, este un superaliment exotic care a devenit extrem de popular în întreaga lume atât datorită gustului, cât și a beneficiilor impresionante pentru sănătate. Originar din America Centrală și de Sud, fructul a fost aclimatizat în numeroase țări tropicale și subtropicale.
Fructul dragonului, din familia cactusului, are o coajă de culoare roz sau galbenă, acoperită cu excrescențe asemănătoare solzilor de dragon, de unde și numele său, potrivit Revista Sănătatea. Interiorul fructului poate fi alb, roșu sau purpuriu, cu semințe mici și negre, similare celor din kiwi.
Beneficiile nutriționale
Fructul dragonului este o sursă excelentă de antioxidanți, cum ar fi vitamina C, betacianinele și betaxantinele. Acești antioxidanți ajută la neutralizarea radicalilor liberi din organism, reducând riscul de boli cronice și încetinind procesul de îmbătrânire.
Conținut ridicat de fibre
O porție de 100 de grame de fruct de dragon conține aproximativ 3 grame de fibre. Fibrele sunt esențiale pentru o digestie sănătoasă, ajutând la prevenirea constipației și la menținerea unui tract digestiv sănătos. De asemenea, consumul de fibre poate ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge și la scăderea nivelului de colesterol.
Sursă de vitamine și minerale
Fructul dragonului este bogat în vitaminele B1, B2 și B3, precum și în minerale, precum fierul, calciul și magneziul. Aceste substanțe nutritive joacă un rol crucial în menținerea sănătății metabolismului, a sistemului nervos și a oaselor.
Printre beneficiile pentru sănătate sunt enumerate îmbunătățirea digestiei, întărirea sistemului imunitar, ajută la pierderea în greutate și menținerea sănătății inimii.
Cum să consumi fructul dragonului
Fructul dragonului poate fi consumat în diverse moduri, atât crud, cât și în diferite preparate culinare, precum smoothie-uri, salate sau deserturi potrivesc perfect în numeroase rețete de deserturi.
Cum să alegi și să păstrezi fructul dragonului
Atunci când alegi un fruct dragon, caută unul care are o coajă netedă și fără pete. Fructul ar trebui să fie ușor moale la atingere, dar nu prea moale, ceea ce ar indica faptul că este prea copt. Fructul dragonului poate fi păstrat la temperatura
