Nucile au fost încă din timpuri străvechi asociate cu intelectualii, deoarece forma lor seamănă cu cea a creierului.
Bogate în acizi grași omega-3 și omega-6, mangan, cupru, zinc, fosfor, magneziu, fier, tanin și vitamina B6, nucile pot reduce riscul de boli cardiace cu până la 30%.
Studiile arată că simpla consumare a unui pumn de nuci de patru ori pe săptămână poate reduce riscul acestor boli și cu 40%.
De asemenea, s-a constatat o reducere semnificativă a colesterolului rău și o îmbunătățire clară a flexibilității vaselor sanguine.
Aceste proprietăți asigură o mai bună circulație a sângelui char și la numai patru ore după consumului de nuci decojite sau ulei de nucă.
