Strugurii sunt delicioși și sănătoși, dar nu pot fi păstrați proaspeți pentru mult timp. Cu toate acestea, există un truc simplu care poate prelungi durata de viață a strugurilor până la trei săptămâni.
Strugurii sunt un fruct predispus la deteriorare rapidă și dezvoltarea mucegaiului, iar acest lucru se datorează conținutului ridicat de apă. Prin urmare, este esențial să găsim o modalitate adecvată de a-i păstra proaspeți mai mult timp, în special dacă avem de-a face cu o cantitate mare de struguri.
Sortarea și îndepărtarea cu grijă a strugurilor stricați sau deteriorați reprezintă primul pas crucial pentru a-i păstra proaspeți pentru o perioadă mai îndelungată. Este important să fie făcută o selecție riguroasă, deoarece chiar și o singură boabă stricată poate accelera procesul de descompunere a celorlalte. În plus, trebuie să acorzi atenție oricărei urme de mucegai sau pete neobișnuite, în special în jurul ciorchinilor, și să le înlături cu grijă înainte de a proceda mai departe în procesul de prelungire a duratei de viață a strugurilor.
Un alt pas important în procesul de păstrare a strugurilor proaspeți este reprezentat de spălarea lor într-o soluție ușoară de apă și oțet alb. Pentru a face acest lucru, amestecă aproximativ o jumătate de cană de oțet alb într-un recipient mare cu apă. În acest fel, se poate înlătura orice urmă de pesticide și bacterii de pe suprafața strugurilor. După ce ai amestecat soluția, lasă strugurii să se înmoaie în ea timp de câteva minute, apoi clătește-i cu grijă sub jet de apă rece pentru a îndepărta reziduurile și pentru a-i pregăti pentru următorii pași.
Dieta cu struguri: ajută organismul să elimine toxine și să se regenereze
După ce i-ai spălat, este necesar să lași strugurii să se usuce complet, fie așezându-i pe un șervețel de hârtie, fie folosind o centrifugă pentru salate. Este crucial ca boabele să fie complet uscate pentru a evita formarea de umiditate în recipientul în care le vei păstra, astfel încât acestea să nu se deterioreze.
Ca să prelungești prospețimea strugurilor, există un truc eficient pe care poți să îl încerci – păstrează-i într-un mediu umed. Pentru a face acest lucru, pune-i într-o sită sau un vas perforat și plasează acest recipient deasupra unei farfurii mai mari. Apoi, pune câteva straturi de șervețele de hârtie umede peste struguri. Aceasta va ajuta la menținerea nivelului de umiditate și va preveni uscarea lor.
Pentru a păstra prospețimea strugurilor, pune recipientul acoperit cu șervețele umede în frigider. Temperatura ideală pentru păstrarea acestora este cuprinsă între 0 și 4 grade Celsius. Totuși, este important să ai grijă să nu lase strugurii în contact direct cu apa, deoarece umiditatea excesivă poate duce la apariția mucegaiului.
