Maioneza este un sos iubit, dar adesea evitat din cauza conținutului ridicat de ulei și calorii. Vestea bună este că există o alternativă sănătoasă, delicioasă și mult mai ușoară – maioneza fără ulei, în care vedeta este iaurtul grecesc! Acesta adaugă o textură cremoasă, un gust bogat și un profil nutrițional excelent, perfect pentru cei care își doresc o dietă echilibrată, fără a renunța la savoare. De ce iaurt grecesc?
Iaurtul grecesc este cunoscut pentru consistența sa densă și cremoasă, ceea ce îl face o bază ideală pentru maioneză. În plus, este plin de proteine și probiotice benefice, sprijinind digestia și sănătatea generală. Alegând iaurtul grecesc în loc de ulei, obții o maioneză cu mult mai puține calorii și grăsimi, dar la fel de savuroasă și versatilă.
Ingrediente pentru maioneza cu iaurt grecesc
Pentru a prepara o maioneză sănătoasă fără ulei, ai nevoie de câteva ingrediente simple, pe care le poți găsi în orice bucătărie:
– 150 g iaurt grecesc (de preferat cu un procent mic de grăsime, dacă vrei o opțiune mai ușoară)
– 1 linguriță de muștar (opțional, pentru un plus de savoare)
– 1 linguriță de suc de lămâie (pentru aciditate și prospețime)
– 1 cățel de usturoi pisat (pentru un gust intens, dacă preferi o variantă mai picantă)
– sare și piper după gust
Cum se prepară
Într-un bol mic, adaugă iaurtul grecesc, muștarul, sucul de lămâie și usturoiul. Amestecă bine până când obții o compoziție omogenă și cremoasă.
Adaugă sare și piper după gust. Poți ajusta cantitatea de suc de lămâie pentru a obține un gust mai acid sau poți pune mai mult muștar pentru o aromă mai pronunțată.
Lasă sosul la frigider pentru aproximativ 15-20 de minute înainte de a-l servi, astfel încât aromele să se îmbine perfect.
Cum poți folosi maioneza fără ulei?
Maioneza cu iaurt grecesc este versatilă și poate fi folosită în diverse rețete:
Salate: Este perfectă ca dressing pentru salatele de legume, cum ar fi salata de varză sau cea de cartofi.
Sandvișuri și wrapuri: Folosește-o ca sos în sandvișuri sau wrapuri pentru o aromă proaspătă și o textură cremoasă.
Garnituri pentru legume: Servește-o alături de legume proaspete sau la grătar pentru un sos ușor și sănătos.
Beneficiile acestei maioneze
– Fără ulei, această maioneză are mult mai puține calorii și grăsimi, dar menține textura fină și cremoasă.
– Iaurtul grecesc adaugă proteine, esențiale pentru sațietate și menținerea masei musculare.
– Probioticele din iaurt contribuie la o digestie sănătoasă și susțin sistemul imunitar.
Această rețetă este o alegere excelentă pentru cei care își doresc o maioneză gustoasă, dar și sănătoasă. Înlocuind uleiul cu iaurt grecesc, te bucuri de o variantă light, fără să faci compromisuri la gust. Încearcă această maioneză fără ulei și descoperă cum sănătatea și gustul pot merge mână în mână!
Sursă text: Click.ro
