Multe restaurante din România utilizează un ingredient extrem de periculos pentru sănătate. Este vorba despre uleiul de palmier, un produs care, conform specialiștilor, are un potențial cancerigen mai ridicat decât zahărul alb. Impactul nociv al uleiului de palmier
Marius Văduva, specialist în onco-nutriție, a explicat în cadrul unui post TV că uleiul de palmier, cel mai ieftin ulei disponibil pe piață, este utilizat pe scară largă în restaurante datorită costului redus. Cu toate acestea, acest ingredient poate provoca daune semnificative organismului atunci când este consumat în mod regulat.
„Cel mai ieftin ulei este uleiul de palmier, care se folosește în toate restaurantele”, a subliniat Marius Văduva. El a relatat un caz particular al unei paciente care, în ciuda respectării stricte a tratamentelor și recomandărilor alimentare, nu a prezentat nicio îmbunătățire în lupta împotriva cancerului.
Studiu de caz: efectele uleiului de palmier
Pacienta, o femeie cu mijloace financiare considerabile, suferea de mielom multiplu, având tumori la umărul drept și șoldul stâng care nu se micșorau în ciuda tratamentelor. După doi ani de monitorizare și diverse teste, expertul a descoperit că nivelul de acid palmitic din corpul pacientei era extrem de ridicat. „Conform studiilor din Barcelona din 2017, acel procent de acid palmitic întreține și accelerează metastazele”, a explicat specialistul.
Femeia obișnuia să mănânce zilnic la restaurant, iar expertul a realizat că aceasta era sursa principală a problemei. El i-a recomandat să utilizeze ulei de măsline și să își angajeze pe cineva care să îi gătească acasă.
„Femeia, fiind om de afaceri, niciodată nu mânca acasă și întreținea acest lucru, fiindcă nu există restaurant din România, poate doar cele vegane, dar nici la acelea nu știm, care să nu folosească acest ulei”, a subliniat Marius Văduva.
Dezvăluirile făcute de specialistul în onco-nutriție atrag atenția asupra unui pericol ascuns în alimentația de zi cu zi din restaurantele românești.
Utilizarea pe scară largă a uleiului de palmier poate avea efecte devastatoare asupra sănătății, accentuând riscul de cancer și alte boli grave.
Specialiștii recomandă o atenție sporită la ingredientele folosite în prepararea mâncărurilor și, acolo unde este posibil, gătitul acasă cu ingrediente mai sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline.
