În luna ianuarie, în multe regiuni, oferta de legume proaspete de sezon poate fi limitată din cauza temperaturilor reci și a condițiilor meteorologice adverse. Cu toate acestea, există câteva legume de sezon sau legume de iarnă care sunt recomandate pentru consum în această perioadă, deoarece sunt disponibile și oferă beneficii nutriționale.
Una dintre cele mai recomandate legume pentru consum în luna ianuarie este sfecla roșie.
Sfecla roșie:
Sfecla roșie este o legumă de iarnă care este adesea disponibilă în această perioadă și poate fi găsită în supermarketuri sau la producătorii locali.
Este o sursă excelentă de vitamina C, care poate ajuta la întărirea sistemului imunitar în sezonul rece.
Sfecla roșie este bogată în fibre, ceea ce poate ajuta la menținerea unui sistem digestiv sănătos și la controlul greutății.Conține antioxidanți puternici, cum ar fi betacarotenul și flavonoidele, care pot ajuta la protejarea celulelor împotriva daunelor provocate de radicalii liberi.
Este o sursă bună de minerale precum potasiul, magneziul și fierul.
În plus față de sfecla roșie, alte legume de sezon pot include varza, broccoli, cartofii dulci, morcovii, păstârnacul și ceapa. Este important să alegi legumele proaspete și sănătoase și să le incluzi într-o dietă echilibrată pentru a beneficia de varietatea de nutrienți și vitamine pe care le oferă.
Este întotdeauna o idee bună să te orientezi către legumele și fructele de sezon pentru a obține cea mai mare valoare nutrițională și pentru a sprijini producătorii locali, dacă este posibil.
