Prețul ouălor în Statele Unite a crescut dramatic în perioada premergătoare sărbătorilor de iarnă, atingând niveluri fără precedent din cauza unei epidemii severe de gripă aviară care a afectat efectivele de găini ouătoare. Cererea crescută specifică sezonului, generată de pregătirea produselor de patiserie și a preparatelor festive, a amplificat presiunea asupra pieței deja tensionate. Creștere record a prețurilor
În regiunea Midwest, prețurile angro pentru ouă mari au ajuns la 5,57 dolari pentru o duzină, depășind recordul anterior stabilit în decembrie 2022. Acest nivel reprezintă o creștere de 150% față de aceeași perioadă a anului trecut, conform datelor furnizate de compania Expana. În California, unde reglementările stricte privind creșterea găinilor limitează aprovizionarea, prețul a atins un incredibil 8,85 dolari pe duzină.
Consumatorii americani, deja afectați de inflația persistentă, resimt aceste creșteri în bugetele lor. Prețul mediu al unei duzini de ouă în magazine a crescut de la 2,50 dolari la începutul anului la peste 3,60 dolari în noiembrie, potrivit datelor Biroului de Statistică a Muncii.
Cu toate că unii comercianți au întârziat transferul costurilor către consumatori pentru a nu descuraja cumpărăturile de sărbători, majorările de preț ar putea deveni inevitabile în noul an.
Cauzele crizei
Principala problemă care alimentează această situație este gripa aviară, care a decimat efectivele de păsări de curte din SUA. Aproximativ 123 de milioane de păsări au fost afectate în 49 de state de la începutul focarului în 2022. În Iowa, cel mai mare producător de ouă din SUA, 4,2 milioane de găini au fost sacrificate recent din cauza contaminării cu virus.
Populația de găini ouătoare a scăzut cu 3% în octombrie față de anul anterior, ajungând la aproximativ 315 milioane, iar producția de ouă a scăzut cu 4%, conform Departamentului pentru Agricultură al SUA (USDA).
USDA a redus estimările privind producția de ouă pentru 2025 și a avertizat asupra unei scăderi a exporturilor. Grupuri comerciale au subliniat că aprovizionarea insuficientă afectează atât piața internă, cât și exporturile.
În încercarea de a gestiona criza, cercetătorii dezvoltă vaccinuri pentru a proteja păsările și vacile împotriva gripei aviare. Oficialii au confirmat că sunt disponibile fonduri guvernamentale pentru achiziționarea acestor vaccinuri, însă implementarea lor la scară largă necesită timp.
Consecințe asupra sănătății umane
Virusul gripei aviare a infectat și 61 de persoane în SUA până acum, majoritatea cazurilor fiind ușoare. Totuși, primul caz sever a fost confirmat recent în Louisiana, ridicând îngrijorări suplimentare.
Specialiștii avertizează că epidemia de gripă aviară a ajuns într-un punct critic. „Ne aflăm într-o perioadă în care situația este pur și simplu scăpată de sub control”, a declarat Karyn Rispoli, analist în industrie.
În acest context dificil, autoritățile și producătorii se confruntă cu o provocare fără precedent, în timp ce consumatorii continuă să resimtă impactul unei piețe aflate în criză.
