Pastă de ardei dulce la borcan pentru iarnă. Ingredientul care dă gust și poate fi folosit la aproape orice preparat din carne, tocănițe de legume, ciorbe, sarmale sau orice altă mâncare, pentru a-i conferi un gust deosebit de bun. Ingrediente:
2 kg ardei kapia;
2 lingurite rase de sare neiodata;
50 ml ulei;
Cimbru dupa gust.
Mod de preparare:
Se curăță ardeii de cotoare si semințe,se spală bine,se taie bucăți si se dau prin masina de tocat sau la robot
Se pune uleiul la încins intr o oala largă în care se se adaugă ardeiul tocat
Se amesteca tot mai des ca sa nu se prindă de fundul oalei,se adaugă sarea si cimbru pentru aromă si se lasa la fiert la foc mediu amestecând tot mai des pana se evaporă tot lichidul
Cand cantitatea de ardei s a redus la jumătate, putem pune pasta de ardei kapia în borcane si infiletam bine capacele. Pentru a tine cat mai mult timp,sterilizam borcanele cu pasta de ardei punându le intr o oala cu apa timp de 10 min,apoi le lăsăm să se răcească în oala si apoi le ducem în cămară. În momentul în care deschidem un borcan sa folosim la mâncare, peste restul de pasta din borcan punem o lingura ulei cat sa acopere conținutul si păstrăm la frigider.
Cum să prepari sos Teriyaki acasă. Toată lumea e înnebunită după el
