În perioada postului sau pentru o dietă echilibrată, în care se evită produsele de origine animală, găsirea unor preparate care să fie nu doar sănătoase, ci și gustoase poate fi o provocare. Unul dintre cele mai apreciate preparate de post este pateul de fasole cu măsline verzi. Acesta este o alternativă perfectă pentru cei care doresc să înlocuiască pateurile tradiționale din carne, având un gust intens și o textură cremoasă, dar și o valoare nutritivă ridicată.
De ce să alegi pateul de fasole cu măsline verzi?
Fasolea este o legumă cu un conținut ridicat de proteine vegetale, fibre și vitamine, fiind o sursă excelentă de nutrienți esențiali. În combinație cu măslinele verzi, care adaugă un plus de savoare și grăsimi sănătoase, acest pateu devine nu doar delicios, ci și extrem de hrănitor. Măslinele verzi sunt bogate în antioxidanți, vitamine (în special vitamina E) și minerale (precum calciu și magneziu), având un efect benefic asupra sistemului cardiovascular și asupra sănătății pielii.
Un alt avantaj al acestui pateu este că poate fi preparat rapid, folosind doar câteva ingrediente simple, dar foarte sănătoase, și nu necesită un timp îndelungat de gătire.
Ingrediente pentru pateu de fasole cu măsline verzi
300 g fasole fiartă (poți folosi fasole uscată sau conservată)
100 g măsline verzi (fără sâmburi)
1 ceapă mică
2-3 linguri de ulei de măsline
Sucul de la o jumătate de lămâie
2-3 căței de usturoi
Sare și piper, după gust
Opțional: ierburi aromatice (oregano, busuioc, cimbru)
Citește continuarea aici.
