Tradiția culinară mănăstirească este bogată în rețete extrem de sănătoase, care nu se bazează pe carne și care reușesc să folosescă în mod foarte eficient chiar și darurile mai puțin cunoacuet ale nturăă. Oa stfel de rețetă de sezon este cea a piureului de castre, un remediu natural și delicios.
Un astfel de piure este bogat în fibre, vitamine și minerale esențiale, și se poate consuma simplu, pe o felie de pâine, sau integrat în rețetele preferate.
.
