Porumbul fiert, pe lângă faptul că este foarte gustos, mai are și numeroase beneficii pentru sănătate. Iată despre ce este vorba. Bogat in fibre
Fibrele sunt esentiale pentru un sistem digestiv sanatos. Consumul regulat de porumb poate ajuta la prevenirea constipatiei, mentinerea unui tranzit intestinal sanatos si reducerea riscului de boli diverticulare.
Sanatatea oculara
Luteina si zeaxantina din porumb sunt antioxidanti care ajuta la protejarea ochilor impotriva degenerescentei maculare si a cataractei, doua afectiuni comune legate de varsta.
Sursa buna de proteine vegetale
Porumbul ofera o cantitate decenta de proteine, esentiale pentru cresterea si repararea tesuturilor. Pentru cei care urmeaza o dieta vegetariana sau vegana, porumbul poate contribui semnificativ la necesarul zilnic de proteine.
Proprietati antioxidante
Antioxidantii din porumb ajuta la combaterea stresului oxidativ, reducand riscul de boli cronice precum bolile cardiovasculare si cancerul. Vitamina C din porumb contribuie si ea la protectia impotriva radicalilor liberi.
Desi multi antioxidanti sunt sensibili la caldura si se pot reduce in timpul gatitului, unele cercetari arata că uscarea lent a porumbului la temperaturi scazute – la fel cum au facut populatiile traditionale pentru a conserva boabele in lunile mai reci – pastreaza un procent ridicat din valoarea nutritiva a porumbului, in special antioxidantii benefici.
Beneficii pentru sanatatea cardiovasculara
Porumbul contine magneziu si potasiu, minerale esentiale pentru sanatatea inimii. Acestea ajuta la reglarea tensiunii arteriale si la mentinerea functionarii normale a muschiului cardiac.
sursa: sfatnaturist.ro
