Sărbătorile Pascale se apropie cu pași repezi, iar gospodinele încep să se gândească la meniul pentru masa festivă. Așa cum nu există nuntă fără lăutari, nici masa de Paște nu poate să fie completă fără friptura de miel.
Astăzi îți prezentăm o rețetă simplă și delicioasă de pulpă de miel la cuptor cu verdețuri și ciuperci pe care bunicile noastre o pregătesc în fiecare an.
Tot ce trebuie să faci este să urmezi instucțiunile de mai jos, iar la final o să obții un preparat care o să facă furori la masa de Paște.
INGREDIENTE
1 Pulpă de miel1 lingură de ulei de măsline ½ linguriță de oregano ½ linguriță de cimbrișor ½ linguriță de boia de ardei iute Sare de mareCiuperci champignon 500 ml de bere neagră
MOD DE PREPARARE:
Pentru început, se crestează pulpa de miel pe alocuri și se masează cu uleiul de măsline, după care se pune la prăjit într-o tigaie pentru a forma o crustă.
După ce s-a format crutsa pe toate părțile, pulpa se scoate din tigaie și se pune într-o tavă de copt, unde se asezonează cu mirodeniile.
Pasul următor este să adaugo ciupercile curățate și berea și se pune în cuptorul preîncălzit, la 180 de grade, timp de aproximativ 45 de minute.
Atenție! Focul trebuie să fie mic, iar tava acoperită, pentru ca pulpa de miel să se pătrundă și să fie fragedă.
Dacă vrei să ai parte de un rezultat excepțional te sfătuim să alegi o tigaie smălțuită din fontă. După ce au trecut cele 45 de minute, scoate capacul sau folia de aluminiu de pe tavă și lasă carnea să se rumenească pe fiecare parte, aproximativ 5 minute.
